Jakob Kulosa

Wir befinden uns in Saale Unstrut, unweit von unserer Heimat Berlin. Hier liegt Zarathustra Wines: benannt nach einem Geist, der sich nichts vormacht und Dinge gern hinterfragt. Und genau so arbeitet auch Winzer Jakob. Jakob macht nämlich eine Sache, und die hat er perfektioniert: Sekt. Richtig guten Sekt. Jakob arbeitet ganz oldschool mit einer Korbpresse. Mit viel Ruhe, viel Handarbeit und einem klaren Fokus entstehen hier Schaumweine, die Eindruck hinterlassen. Zeit spielt eine große Rolle, im Fass genauso wie auf der Flasche. Das schmeckt man schon beim ersten Schluck.

Saale-Unstrut, Deutschland

Saale Unstrut ist das nördlichste Qualitätsweinbaugebiet Deutschlands. Klingt kühl. Ist es auch manchmal. Und genau das macht den Reiz aus. Zwischen steilen Muschelkalk Hängen, alten Trockenmauern und jeder Menge Geschichte entstehen hier Weine mit Spannung und Frische. Das Gebiet zieht sich entlang von Saale und Unstrut durch Sachsen Anhalt und Thüringen. Kleine Parzellen, viel Handarbeit und eine gute Portion Pioniergeist prägen die Region. Hier passiert gerade ziemlich viel.