Pet Nats
Tell me more! 🥂
“Pet Nat” steht für “Pétillant Naturel” aka natürlichen Sprudel. Und genau das trifft es eigentlich: eine ganz natürliche Version der Schaumweinproduktion. Anstatt Jungwein nochmals vergären zu lassen wird bei der sog. “méthode ancestrale” der gärende Most in Flaschen abgefüllt und die Gärung in der Flasche beendet. Bläschen entstehen aufgrund der verschlossenen Flaschen. Mehr zur Herstellungsart von Pet Nat findest du auf unserem Blog oder hier.
Fun und fruchtig: Wilde Pet Nats for the win 🍾
Und wie schmeckt das Ganze?
Champagner entwickelt durch die Lagerung auf der Hefe und die zweite Gärung oft brioche-artige und cremige Geschmacksnoten. Pet Nat ist meist jünger wenn er ins Glas kommt. Dadurch schmeckt er oft fruchtiger, frischer und säurebetonter. Hattest du als Kind eine Lieblingsbrause? Stell dir die Bubbles in Pet Nat etwa so vor, nur besser. 😉
