Hier dreht sich alles um Pet Nat (oder auch: Pétillant Naturel) - den kleinen Bruder des Champagners. Der ihm in nix nachsteht. Hier findest du die besten sprudeligen Weine für wilde Partys oder Mittwochabende auf der Couch. 100% Sprudel-Power für alle Angelegenheiten. 🍾
“Pet Nat” steht für “Pétillant Naturel”, also natürlich prickelnd. Und genau das ist es auch: eine ganz alte und natürliche Version der Schaumweinherstellung. Anstatt den Jungwein erneut gären zu lassen (wie das z.B. bei Champagner gemacht wird), wird bei der sogenannten “méthode ancestrale” der gärende Most in Flaschen abgefüllt und die Gärung in der Flasche beendet. Die Bläschen entstehen durch das Verschließen der Flaschen. Mehr über die Herstellungsweise von diesem spannenden Getränk findest du auf unserem Blog oder hier.
Und wie schmeckt Pet Nat?
Durch die Lagerung auf der Hefe und die zweite Gärung entwickelt der Champagner oft brioche-artige und cremige Geschmacksnoten. Pet Nat ist meist jünger, wenn er ins Glas kommt. Dadurch schmeckt er oft fruchtiger, frischer und leichter. Hattest du als Kind eine Lieblingsbrause? Stell dir die Bubbles im Pétillant Naturel ungefähr so vor, nur mit Alkohol und besser. 😉
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